Durante l’infanzia, si inizia a delineare il comportamento alimentare dell’individuo, per
questo è necessario educare il bambino sin dai primi anni ad una corretta alimentazione,
sia per permettere di sviluppare al massimo il potenziale di crescita, sia per prevenire
cattive abitudini alimentari con conseguenti ripercussioni negative in età adulta.
Basilari saranno gli interventi sui comportamenti, gli stili di vita in età infantile,
adolescenziale, per prevenire il sovrappeso, obesità ,le situazioni di disagio e
specialmente
ridurre il rischio di sviluppare in età adulta malattie cronico-degenerative. L’attenzione ad
una corretta alimentazione con tutti i nutrienti necessari alla crescita , lo stimolo al
movimento e all’attività fisica, la concreta possibilità a mangiare sano ovunque e
particolarmente il raggiungimento di una consapevolezza di ciò che è una sana
alimentazione migliorerà il benessere psicofisico dei bambini, ragazzi e futuri adulti.
È indispensabile, dunque, una nuova educazione che ci insegni e ci stimoli ad
un’alimentazione corretta, cominciando da una migliore conoscenza del cibo che
mangiamo, attraverso la conoscenza delle materie prime, dei vari processi produttivi ed
una corretta lettura delle etichette alimentari.
ALIMENTAZIONE DALLA NASCITA ALL’ADOLESCENZA
ALIMENTAZIONE DALLA NASCITA ALL’ADOLESCENZA
Nei primi mesi di vita la migliore alimentazione di un neonato è il latte materno, un
nutriente completo e protettivo. L’allattamento al seno ,quando è possibile, ha numerosi
vantaggi sia per la neo mamma che per neonato.
Una fase importante dell’infanzia è il divezzamento, durante questo delicato percorso di
crescita del neonato la famiglia ricopre un ruolo importantissimo, il bambino inizierà ad
acquisire nuove abitudini alimentari ed è una tappa importante dello sviluppo fisico e
sensoriale, con l’ integrazione di cibi semisolidi e solidi (partendo dall’inserimento dei
cereali, da minestre, frutta ,biscotti….), il bambino inizierà ad assaporare nuovi gusti e ad
avere nuove esperienze olfattive e tattili.
Durante l’età scolare e l’adolescenza, le esigenze nutrizionali sono notevoli sia sul piano
energetico che qualitativo, questo perchè l’organismo compie il suo massimo
accrescimento prima dell’arresto definitivo.
Indispensabile, quindi, far scoprire le tradizioni gastronomiche Umbre, valorizzare i
prodotti agro-alimentari locali, il gusto degli alimenti e prodotti delle nostre terre ..pesce di
lago , legumi, spezie, grani antichi, olio , etc......rispettando la stagionalità degli stessi,
al fine di salvaguardare l’ambiente(sostenibilità),promuovere l’acquisizione di sane
abitudini alimentari, prediligendo il tradizionale modello alimentare mediterraneo.
E’ questa la soluzione per crescere in armonia ed in salute